Văn hóa trà Trung Quốc kế thừa văn hóa trà Trung Quốc
Trà Kung Fu, chén pha trà, chén xay trà, v.v... Sự đa dạng của các bộ ấm trà chỉ phác họa được nét chung của bộ ấm trà Trung Quốc, nhưng đủ để chứng minh rằng văn hóa trà Trung Quốc có lịch sử lâu đời và những phong tục độc đáo mang đậm nét Trung Hoa.
Ngoài nhiều loại và hình dáng đẹp, bộ ấm trà của nước ta còn có giá trị thực tế và giá trị thưởng thức nghệ thuật. Trong lịch sử phát triển của việc uống trà ở Trung Quốc, đã trải qua nhiều thay đổi, bất kể là phong tục uống trà hay chế biến trà. Là một công cụ đặc biệt để uống trà, phải có quá trình phát triển và thay đổi.
Qua việc phân loại các bộ ấm trà khác nhau theo từng thời kỳ và chất liệu khác nhau ở Trung Quốc, chúng ta có thể hiểu sâu sắc về lịch sử phát triển của văn hóa trà Trung Quốc.
1, bộ ấm trà bằng gốm
Người đứng đầu của gốm sứ đầu tiên là ấm trà Nghi Hưng, ngay từ đầu thời Bắc Tống đã nổi lên, trở thành một loại trà ngon lập nên một biểu ngữ mới, thời nhà Minh rất được ưa chuộng. Ấm trà và đồ gốm, bên trong và bên ngoài đều không đủ men, sử dụng bùn tím địa phương, bùn, bùn làm và nung thành Tuấn Tuấn Sơn. Do nhiệt độ cao thiêu kết gốm lửa, dày đặc, Taizhi tinh tế, không bị rò rỉ, và mắt thường không thể nhìn thấy lỗ chân lông, độ bền có thể thoát nước trà, hương vị trà và lớp lót; truyền nhiệt không nhanh, không nóng; nếu trà nóng không dễ ngay cả khi axit nóng và lạnh chua; thay đổi, quá không bị hỏng; nếu cần thiết, thậm chí có thể được đặt trực tiếp trên bếp để hầm. Trà Nghi Hưng cũng có đặc điểm là hình thức đơn giản, súc tích và hào phóng, vẻ ngoài thanh lịch, giống như tre, củ sen, thông và bắt chước hình dạng đồng của nhà Thương và nhà Chu. "Hakka" Tao Xi nói Dương Hiến (Nghĩa Hưng) của Trung Quốc kể từ khi nhà Minh thịnh vượng, tương đương với một. Có thể thấy trong danh tiếng của nó. Thưởng thức “những thứ thừa thãi” ghi chép rõ ràng về địa chấn: nồi có cát để đậy, không thắng hương, cũng không nấu canh khí.
Người ta nói rằng nhà thơ thời Bắc Tống Tô Thức trong bài giảng về Giang Tô Nghi Hưng Độc Sơn, trà ngon, để ra ngoài pha trà đã bị phong cách thiết kế của ông nung chảy để thử xử lý ấm trà, thử hương vị trà, sau này gọi là "ấm trà Đông Pha" là "ấm trà". Bài thơ của Tô Thức: "Tạ Ân Bình bát rượu kiến dầu, trà Phổ Tố Bàn Long màu tím", là nhà thơ của Nghi Hưng thể hiện sự trân trọng trà. Nhưng theo ghi chép chính xác, bộ ấm trà cát tím được tạo ra vào thời nhà Minh.
2. Bộ ấm trà bằng sứ
Đồ gốm là bộ đồ trà đầu tiên của Trung Quốc. Sau khi đồ sứ được phát minh, bộ đồ trà gốm dần được thay thế bằng trà sứ. Trà sứ có thể chia thành trà trắng, trà ngọc bích và trà đen.
(1) trà sứ trắng với chất lượng trống nhỏ gọn và trong suốt, tráng men, gốm Huodu, không thấm nước, đặc điểm của âm thanh rõ ràng và vần điệu dài, v.v. Vì màu trắng, nó có thể phản ánh màu sắc của súp trà, truyền nhiệt, hiệu suất cách nhiệt vừa phải, kết hợp với màu sắc, mô hình khác nhau, có thể được gọi là báu vật của đồ dùng pha trà. Ngay từ thời nhà Đường, sản xuất đồ dùng bằng sứ trắng Xingyao của Hà Bắc không có thế giới chung. "Nhà Đường Bạch Cư Dị cũng đã viết một bài thơ ca ngợi sản xuất chén trà bằng sứ trắng Dayi của Tứ Xuyên. Nhà Nguyên, sản phẩm trà sứ trắng Jingdezhen của Giang Tây đã được xuất khẩu ra nước ngoài. Ngày nay, trà sứ trắng là mới. Trà trắng này, thích hợp để pha tất cả các loại trà. Trà sứ trắng và các đồ trang trí tinh tế, thanh lịch khác, bức tường bên ngoài được vẽ bằng nhiều núi và sông, hoa mùa, chim và động vật, các nhân vật trong câu chuyện, hoặc được trang trí bằng thư pháp của người nổi tiếng và giá trị đánh giá cao nghệ thuật, do đó, được sử dụng rộng rãi nhất.
Đồ sứ trắng nổi tiếng nhất là đồ sứ Cảnh Đức Trấn, và các bộ ấm trà khác, chẳng hạn như Ly Lăng ở Hồ Nam, Đường Sơn ở Hà Bắc và Kỳ Môn ở An Huy, đều có những đặc điểm riêng. Cảnh Đức Trấn Trường Nam, trước đây được gọi là triều đại Bắc Tống, Cảnh Đức ba năm (năm 1004 sau Công nguyên) đã ra lệnh cho huyện Phù Lương Triệu Trường Nam xây dựng văn phòng lò nung của hoàng gia, và thị trấn được đổi tên thành Cảnh Đức Trấn Trường. Vào thời nhà Nguyên, đồ sứ xanh và trắng của Cảnh Đức Trấn nổi tiếng khắp thế giới và được xuất khẩu ra nước ngoài.
(2) Trà men ngọc: chất lượng tốt nhất được sản xuất tại Chiết Giang. Ngay từ thời Đông Hán, đã sản xuất được men ngọc trong suốt và tinh khiết. Lò nung Jin Yue, Wu Ou, lò nung có quy mô đáng kể. Nhà Tống, là một trong năm lò nung nổi tiếng ở Chiết Giang, trà men ngọc Long Tuyền đã đạt đến đỉnh cao, được bán khắp nơi. Nhà Minh, trà sứ với kết cấu tinh tế, hình dáng thanh lịch, men Qing Ying, Alice và các hoa văn nổi tiếng của Trung Quốc và nước ngoài. Vào cuối thế kỷ XVI, Long Tuyền và Pháp, người Pháp đã gây chấn động, phổ biến ở châu Âu "nữ mục đồng" nữ anh hùng trong tuyết với chiếc áo choàng xanh tuyệt đẹp so với cái tên được gọi là "men ngọc Long Tuyền", được coi là một loại đồ hiếm. Hiện tại, bộ ấm trà men ngọc Long Tuyền Chiết Giang đã có sự phát triển mới và các sản phẩm mới đã ra đời. Ngoài nhiều ưu điểm của bộ ấm trà sứ, loại dụng cụ pha trà này được sử dụng để pha trà xanh vì màu xanh lục và màu xanh lục của nó, có lợi hơn cho vẻ đẹp của món súp. Tuy nhiên, khi sử dụng nó để pha trà đen, trà trắng, trà vàng, trà đen, rất dễ làm cho nước trà mất đi vẻ đẹp ban đầu, dường như nó có nhiều khuyết điểm.
Trà Celadon từ đầu thời nhà Tấn phát triển, là nguồn gốc chính của Celadon ở Chiết Giang, loại phổ biến nhất được gọi là ấm trà. Một trong năm lò nung nổi tiếng của thời nhà Tống là lò Long Tuyền ở Chiết Giang đạt đến thời kỳ đỉnh cao, sản xuất các loại đồ sứ xanh, bao gồm ấm trà, chén, tách trà, chén trà, khay trà, nhóm lò Oujiang ở cả hai bên chưa từng có, khắp nơi, pháo hoa trên tàu vận chuyển và bay, thịnh vượng.
